# Grüne Shakshuka mit Lauch – Eine moderne Interpretation Die Shakshuka hat ihren Ursprung im Mittleren Osten und ist bekannt für ihre rote Tomatensauce und pochierten Eier. Doch während die klassische Version ein weltweiter Liebling ist, erobert die **grüne Shakshuka mit Lauch** die Herzen all jener, die frische Aromen und kreative Küche lieben. [Grüne Shakshuka](https://www.youtube.com/watch?v=Fct61IhydHQ) setzt neue Akzente, indem sie klassische Zutaten mit modernen Ideen kombiniert. ## Grün, gesund und unglaublich aromatisch Was macht die grüne Shakshuka so besonders? Sie basiert auf grünen Gemüsesorten wie Lauch, Spinat und Zucchini, die für ein leichtes, aber würziges Aroma sorgen. Der Lauch spielt dabei die Hauptrolle: Sein sanfter, leicht süßlicher Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten. Zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch wird er sautiert, bevor er mit frischen Kräutern wie Koriander und Petersilie verfeinert wird. Später kommen Spinatblätter hinzu, die der Shakshuka ihre charakteristische Farbe verleihen. ## Eier als Krönung des Gerichts Ein Markenzeichen jeder Shakshuka sind die pochierten Eier. Bei der grünen Variante werden sie vorsichtig auf die Gemüsemischung gegeben und bei schwacher Hitze gegart, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Dieser Moment, wenn das Eigelb über das würzige Gemüse läuft, ist ein wahrer Genuss – sowohl optisch als auch geschmacklich. ## Das perfekte Finish: Toppings und Beilagen Toppings machen die grüne Shakshuka erst richtig spannend. Frisch gehackte Kräuter, ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Chili sorgen für das gewisse Etwas. Wer es noch aufregender mag, kann Feta oder Ziegenkäse darüber streuen. Als Beilage eignet sich frisch gebackenes Fladenbrot oder knuspriges Baguette, um die leckere Sauce aufzunehmen. Auch ein leichter Salat aus Gurke und Minze passt hervorragend dazu. ## Warum grüne Shakshuka? Diese moderne Variante der Shakshuka begeistert durch ihre Frische und Vielseitigkeit. Sie ist ideal für alle, die gesunde, aromatische Gerichte schätzen und dabei neue Geschmackswelten entdecken möchten. Ob als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – grüne Shakshuka mit Lauch ist ein Gericht, das immer und überall begeistert.